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美味鮮鮮味生抽
陽光曬制 經典美味 用鮮味生抽制作各類菜肴,保留食材原味,帶出菜肴自然鮮香。佐餐點蘸,入口鮮甜、后味綿長,菜色透亮誘人,尤其適用于要求較高的精致菜肴的烹飪。

系列規格

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推薦食譜

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藤椒沾水金錢牛展


    主料:愛爾蘭金錢牛展500克

    輔料:老壇酸菜100克、野山椒10克、四川鮮藤椒30克、青筍50克、小米辣圈3克

    調料:廚邦味精5克、廚邦雞粉2克、美味鮮鮮味生抽3克、廚邦蔥姜汁料酒5克、豬大油10克、鹽2克、廚邦特香純花生油適量、廚邦五谷調和食用植物調和油少許

    制作方法:

    1、將牛展去筋膜,頂刀切片,沖洗凈;

    2、青筍切成片入鍋,加少許鹽、少許廚邦特香純花生油焯水待用;

    3、起鍋加水、適量廚邦蔥姜汁料酒,下入牛展片煮熟撈出備用;

    4、鍋燒熱加入少許廚邦特香純花生油、豬大油,放入老壇酸菜絲、野山椒煸炒,烹入廚邦蔥姜汁料酒5克,加入水大火燒開;

    5、下入廚邦味精、廚邦雞粉、美味鮮鮮味生抽調味繼續煮出酸味后將泡菜及湯渣撈出,只留湯汁;

    6、將牛展放入湯汁中煨制,放入少許泡椒水提味,倒入碗中,擺上鮮藤椒加入焯熟的青筍;

    7、鍋燒熱加入少許廚邦五谷調和食用植物調和油、小米辣圈,將油潑到牛展上即成。

    菜品口味:牛展肉鮮嫩爽滑、藤椒味鮮香十足


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