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廚邦蔥姜汁料酒

系列規格

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推薦食譜

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油燜大蝦

    主料:大蝦10只、青蒜段4根、姜絲3克、蔥絲3克

    調料:

    精鹽3克、白糖15克、蝦油50克、姜汁20克、廚邦蔥姜汁料酒8克、清湯少許、廚邦濃香純芝麻油3克、廚邦味精3克

    制作方法:

    1.  將大蝦去蝦槍、去沙包、蝦眼、蝦須、蝦腳、背開去蝦線;

    2.  鍋上火加入少許蝦油,下入蔥姜絲煸香后下入大蝦小火煎制,用手勺輕輕拍打蝦頭出紅油、表皮焦黃后烹蔥姜汁、廚邦蔥姜汁料酒、調入鹽、廚邦味精、糖、加入清湯加蓋燜制成熟淋蝦油收汁,加入廚邦濃香純芝麻油即可出鍋裝盤。

    菜品特點:色澤鮮亮,味道鮮美。


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