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廚邦鹵水汁

系列規格

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推薦食譜

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鹵水豬肉

    原料:豬肉500克,苦苣10克。

    調料:廚邦五谷調和油1500克(約耗50克),豬骨湯3千克,草果、八角、桂皮各5克,香茅草2克,蔥、姜各20克,廚邦鹵水汁50克,鹽、廚邦雞精各3克,廚邦味精、冰糖各2克,廚邦蠔油、廚邦醬油各15克)。


    制作方法:

    1.豬肉洗凈。

    2.鍋倒入廚邦五谷調和油,燒至六成熱時,下入老雞炸制1分鐘撈出控油。

    3.鍋留底油,下入草果、八角、桂皮各5克,香茅草2克,蔥、姜各20克炒香,取出放入料包中成香料包 。

    4.大沙煲內倒入豬骨湯,放入豬肉、香料包,下入廚邦鹵水汁、鹽、廚邦雞精,廚邦味精、冰糖,廚邦蠔油、廚邦醬油調味,大火燒開改小火煲制20分鐘,關火浸泡1小時,撈出改刀裝盤,放苦苣點綴即可。


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